KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №107 Карамель "Гуцулка", завернутая Карамельная масса

№107 Карамель "Гуцулка", завернутая Карамельная масса

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся509.50 585.13 652.51 251.16 
Патока крахмальная254.74 292.55 326.24 125.57 
Эссенция ромовая0.36 0.41 0.46 0.18 
Итого764.59 878.09 979.21 376.91 
Выход

№107 Карамель "Гуцулка", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№107 Карамель "Гуцулка", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №107 Карамель "Гуцулка", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках: