KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №012 Бисквит со сливочным маслом Рецептура №2 (!)

№012 Бисквит со сливочным маслом Рецептура №2 (!)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся498.79 256.13 311.30 80.98 
Сахар-песок299.27 153.68 186.78 48.59 
Мука в/с241.91 124.22 150.98 39.27 
Крахмал картофельный59.85 30.74 37.36 9.72 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]49.88 25.61 31.13 8.10 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.99 1.54 1.87 0.49 
Итого1152.70 591.92 719.41 187.14 
Выход