KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №012 Бисквит со сливочным маслом Рецептура №2 (!)

№012 Бисквит со сливочным маслом Рецептура №2 (!)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся284.67 504.30 202.06 190.27 
Сахар-песок170.80 302.58 121.23 114.16 
Мука в/с138.07 244.58 98.00 92.28 
Крахмал картофельный34.16 60.52 24.25 22.83 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]28.47 50.43 20.21 19.03 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.71 3.03 1.21 1.14 
Итого657.87 1165.43 466.95 439.72 
Выход