Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №25 Пряники Каргатские (заварные глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 231.67 | 577.12 | 378.24 | 239.26 |
| Пахта | 58.75 | 146.35 | 95.92 | 60.67 |
| Сахар-песок | 52.04 | 129.65 | 84.97 | 53.75 |
| Патока крахмальная | 37.78 | 94.10 | 61.68 | 39.01 |
| Масло растительное | 20.16 | 50.22 | 32.91 | 20.82 |
| Зарегистрироваться | 9.71 | 24.20 | 15.86 | 10.03 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 1.96 | 4.87 | 3.19 | 2.02 |
| Эссенция | 0.71 | 1.76 | 1.16 | 0.73 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.51 | 1.28 | 0.84 | 0.53 |
| Итого | 413.29 | 1029.54 | 674.76 | 426.83 |
| Выход | 341.90 | 851.70 | 558.20 | 353.10 |
Рецептура на №25 Пряники Каргатские (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники