Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: кофейная паста п/Ф

кофейная паста п/Ф в конфеты №16
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 584.5 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Масло сливочное несоленое84.0  253.81 213.2  148.35 124.61 
Итого5.5 94.5  1015.24 959.4  593.41 560.77 
Потери 1.5%14.4  8.42 
Выход5.5 94.5  1000.0  945.0  552.35 

Рецептуры