KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

E341 Ортофосфаты кальция 

Codex Alimentarius GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES (GSFA) CODEX STAN 192-1995
регулятор кислотности
антикомкователь
эмульгирующая соль
пищевой уплотнитель
вещество для обработки муки
влагоудерживающее вещество
разрыхлитель
комплексообразователь
стабилизатор консистенции
загуститель
ТР ТС 029/2012 Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"
регулятор кислотности
антикомкователь
носитель
эмульгирующая соль
вещество для обработки муки
влагоудерживающее вещество
разрыхлитель
стабилизатор консистенции

Ортофосфаты кальция  содержится в сырье:

монокальция фосфат