KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

E415 Ксантановая камедь

Codex Alimentarius GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES (GSFA) CODEX STAN 192-1995
эмульгатор
пенообразователь
стабилизатор консистенции
загуститель
ТР ТС 029/2012 Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"
эмульгатор
пенообразователь
стабилизатор консистенции
загуститель

Ксантановая камедь содержится в сырье:

ксантановая камедь