KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

E421 Маннит

Codex Alimentarius GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES (GSFA) CODEX STAN 192-1995
антикомкователь
наполнитель
влагоудерживающее вещество
стабилизатор консистенции
подсластитель
загуститель
ТР ТС 029/2012 Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"
антикомкователь
носитель
подсластитель

Маннит содержится в сырье:

маннит пищевой