Группа показателей: физико-химические показатели
№ п/п: 90
Код: acidity_K
Показатель: титруемая кислотность (градусы кеттстофера)
Обычно норматив значения задается как: не более
Размерность значения показателя: °K
Примечание к размерности показателя:
Примечание:
- Методы контроля
- ГОСТ 32189-2013 Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля [KG, RU, TJ, UZ]
- ГОСТ 3624-92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности (ТК по стандартизации 186 «Молоко и молочные продукты» и ТК по стандартизации 187 «Масло и сыр»)
- ГОСТ Р 54669-2011 Молоко и продукты переработки молока. Методы определения кислотности
| Наименование | Точное значение показателя | Описание | Примечание | |
|---|---|---|---|---|
| маргарин МАРГО для кремов М312 МТК с м.д.ж. 84% [ЭФКО] | 3.5 °K | |||
| маргарин для слоеного теста Z025 special Марго [Марго НМЖК] | 3.5 °K | |||
| маргарин твердый "СолПро" для песочных изделий, марка МТ, 82% (СолПро 33827) | 0.6 °K |