Группа показателей: физико-химические показатели

№ п/п: 64

Код: peroxide_value

Показатель: перекисное число

Обычно норматив значения задается как: не более

Размерность значения показателя: ммоль (½O)/кг

Примечание к размерности показателя: Число перекиси обычно выражается в миллиэквивалентах (мэкв) активного кислорода на килограмм масла, но оно также может быть выражено (в единицах СИ) как миллимоли (ммоль) активного кислорода на килограмм масла. Значения, выраженные в миллимолях активного кислорода на килограмм, вдвое меньше значений, выраженных в миллиэквивалентах активного кислорода на килограмм. Умножение значений перекиси (мэкв активного кислорода на кг) на эквивалентную массу кислорода (эквивалент 8) дает миллиграммы активного кислорода на килограмм масла. От мэкв/кг до ммоль/л ммоль/л = мэкв/кг · ммоль/2 мэкв · 1 кг/1000 г · г/л (плотность) · 1000 мл/л.

Примечание: