смесь для приготовления желе КЛАРИССИМО НЕЙТРАЛЬ [арт.1540105/арт.3041006 Мартин Браун]
(сух. 95
Рекомендация: можно использовать
Состав: Сахар, регуляторы кислотности (цитрат натрия, лимонная кислота, цитрат калия), желирующие агенты (каррагинан, пектины), загуститель (камедь рожкового дерева, гуммиарабик), декстроза.
Функциональные свойства/преимущества: Особенности продукта:
• Порошок для приготовления быстро застывающего желе для покрытия фруктов на поверхности тортов и пирожных, украшения кондитерских изделий или приготовления десертов
• Устойчив к кислой среде, нарезке и заморозке
• Желе имеет хорошую прозрачность и красивый блеск
• Желе может быть разогрето повторно (в том числе и в микроволновой печи)
• Применим для оборудования для нанесения желе
Технологические рекомендации: Желе, Базовая рецептура: Вода / фруктовый сок 1000 г, Сахар 400 г, Клариссимо Нейтраль 100 г.
Способ приготовления:
• Смешать порошок с сахаром
• Растворить в кипящей воде или фруктовом соке
• Довести до кипения
• Желе может быть разогрето повторно.
Срок годности, условия хранения и транспортирования: Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления.
Упаковка: Гофрокороб с полиэтиленовым пакетом 10 кг.