Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Помада молочная → в конф. №265 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Помада молочная

Помада молочная в конф. №265
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 770.8 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%	74.0	105.23	77.87	81.11	60.02
3	Патока крахмальная	78.0	96.18	75.02	74.14	57.83
4	вода	—	41.24	—	31.79	—
	Итого	9.0 91.0	1010.11	919.20	778.59	708.52
	Потери 1.0%			9.20		7.09
	Выход	9.0 91.0	1000.00	910.00		701.43
	Потери до упека/уварки, усушки 0.5004%	91.0	5.05	4.60	3.90	3.55
	Потери после упека/уварки, усушки 0.5004%	91.0	5.05	4.60	3.90	3.55