Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Помада сахарная → в кар. №162 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Помада сахарная

Помада сахарная в кар. №162
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 115.4 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Сироп морковный	68.0	159.40	108.39	18.39	12.51
3	Патока крахмальная	78.0	89.95	70.16	10.38	8.10
4	вода	—	28.91	—	3.34	—
	Итого	10.0 90.0	1008.06	907.26	116.33	104.70
	Потери 0.8%			7.26		0.84
	Выход	10.0 90.0	1000.00	900.00		103.86
	Потери до упека/уварки, усушки 0.40001%	90.0	4.03	3.63	0.47	0.42
	Потери после упека/уварки, усушки 0.40001%	90.0	4.03	3.63	0.47	0.42