KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №176 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 537.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся145.59 168,53 ₽
24 536,28 ₽1.0
Сахар-песок299.17 67,35 ₽
20 149,10 ₽1.0
Патока крахмальная99.76 52,07 ₽
5 194,50 ₽1.0
Эссенция ванильная0.54 1 358,00 ₽
733,32 ₽1.0
Итого545.06 50 613,20 ₽
Выход537.60 50 613,20 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №176) входит в рецептуры:

Карамель без обсыпкив кар. №176
№176 Карамель "Ритм", в сахаре№176

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: