KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Помада сливочная → в кар. №184 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Помада сливочная

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 98.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.07 570,24 ₽
5 172,08 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%21.77 168,53 ₽
3 668,90 ₽1.0
Сахар-песок54.43 65,15 ₽
3 546,11 ₽1.0
Патока крахмальная16.33 52,07 ₽
850,30 ₽1.0
Итого101.60 13 237,39 ₽
Выход98.30 13 237,39 ₽
Рецептуры

Помада сливочная (в кар. №184) входит в рецептуры:

Начинка (карамель)в кар. №184
№184 Карамель "Фонарики", завернутая№184

Рецептура на Помада сливочная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: