KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №241 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 271.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся191.32 67,35 ₽
12 885,40 ₽1.0
Патока крахмальная95.66 52,07 ₽
4 981,02 ₽1.0
Эссенция яблочная0.13 3 000,00 ₽
390,00 ₽1.0
Итого287.11 18 256,42 ₽
Выход271.40 18 256,42 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №241) входит в рецептуры:

№241 Карамель "Аиси", завернутая№241

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: