KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №248 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 301.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся193.11 65,02 ₽
12 556,01 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%58.04 168,53 ₽
9 781,48 ₽1.0
Патока крахмальная76.46 52,07 ₽
3 981,27 ₽1.0
Эссенция ванильная0.30 1 358,00 ₽
407,40 ₽1.0
Итого327.91 26 726,16 ₽
Выход301.80 26 726,16 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №248) входит в рецептуры:

№248 Карамель "Детская", завернутая№248

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: