KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Помада сливочная → Рецептура №1 (ваф.Березка) → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Помада сливочная

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 447.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся133.07 168,53 ₽
22 426,29 ₽1.0
Сахар-песок273.82 67,35 ₽
18 441,78 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]10.95 570,24 ₽
6 244,13 ₽1.0
Патока крахмальная39.98 52,07 ₽
2 081,76 ₽1.0
Итого457.82 49 193,96 ₽
Выход447.60 49 193,96 ₽
Рецептуры

Помада сливочная (Рецептура №1 (ваф.Березка)) входит в рецептуры:

№215 Вафли Березкарецептура № 1
№215 Вафли БерезкаНачинка

Рецептура на Помада сливочная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: