KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель леденцовая → №007 Карамель "Взлетная", завернутая на машине → Карамельная масса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 578.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся407.88 65,15 ₽
26 573,38 ₽1.0
Патока крахмальная203.94 52,07 ₽
10 619,16 ₽1.0
Итого611.82 37 192,54 ₽
Выход578.60 37 192,54 ₽
Рецептуры

№007 Карамель "Взлетная", завернутая на машине (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№007 Карамель "Взлетная", завернутая на машинеГотовая карамель

Рецептура на №007 Карамель "Взлетная", завернутая на машине (Карамельная масса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: