KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель леденцовая → №014 Карамель "Карандаши", завернутая → Карамельная масса → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №014 Карамель "Карандаши", завернутая Карамельная масса

№014 Карамель "Карандаши", завернутая Карамельная масса

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся37.22 203.73 636.95 441.17 
Патока крахмальная18.61 101.86 318.48 220.59 
Итого55.84 305.59 955.43 661.76 
Выход
Рецептуры

№014 Карамель "Карандаши", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№014 Карамель "Карандаши", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №014 Карамель "Карандаши", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: