KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 901.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся645.19 65,02 ₽
41 950,25 ₽1.0
Патока крахмальная322.59 52,07 ₽
16 797,26 ₽1.0
Итого967.78 58 747,51 ₽
Выход901.30 58 747,51 ₽

№018 Монпансье "Барбарис" в сахаре (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№018 Монпансье "Барбарис" в сахареКарамель без обсыпки
№018 Монпансье "Барбарис" в сахареГотовая карамель

Рецептура на №018 Монпансье "Барбарис" в сахаре (Карамельная масса) содержится в справочниках: