KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 196.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся140.59 67,35 ₽
9 468,74 ₽1.0
Патока крахмальная70.30 52,07 ₽
3 660,52 ₽1.0
Итого210.89 13 129,26 ₽
Выход196.40 13 129,26 ₽

№021 Монпансье "Кристалл" открытое в таре (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№021 Монпансье "Кристалл" открытое в тареГотовая карамель

Рецептура на №021 Монпансье "Кристалл" открытое в таре (Карамельная масса) содержится в справочниках: