KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 447.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся320.55 67,35 ₽
21 589,04 ₽1.0
Патока крахмальная160.28 52,07 ₽
8 345,78 ₽1.0
Итого480.83 29 934,82 ₽
Выход447.80 29 934,82 ₽

№024 Монпансье "Мятная палочка" в сахаре (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№024 Монпансье "Мятная палочка" в сахареГотовая карамель
№024 Монпансье "Мятная палочка" в сахареКарамель без обсыпки

Рецептура на №024 Монпансье "Мятная палочка" в сахаре (Карамельная масса) содержится в справочниках: