KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель леденцовая → №025 Монпансье "Мятный горошек" глянцованное → Глянец → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №025 Монпансье "Мятный горошек" глянцованное Глянец

№025 Монпансье "Мятный горошек" глянцованное Глянец

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся420.19 186.52 148.85 467.13 
Воск (E901)210.09 93.26 74.42 233.57 
Парафин (E905c(i))210.09 93.26 74.42 233.57 
Итого840.38 373.04 297.69 934.26 
Выход
Рецептуры

№025 Монпансье "Мятный горошек" глянцованное (Глянец) входит в рецептуры:

№025 Монпансье "Мятный горошек" глянцованноеГотовая карамель

Рецептура на №025 Монпансье "Мятный горошек" глянцованное (Глянец) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: