Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура №143 Ширни шекинская
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 216.5 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 211.76 | 211.44 |
вода | 15.47 | — |
Краситель | 0.065 | — |
Эссенция 4-х кратная | 0.065 | — |
Лимонная кислота (E330) | 0.043 | 0.039 |
Итого | 227.40 | 211.48 |
Общие потери 4.8% | 10.14 | |
Выход | 216.50 | 201.34 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №143 Ширни шекинская
- Технологическая карта №143 Ширни шекинская
- Энергетическая ценность №143 Ширни шекинская
- Массовая доля сахара и жира №143 Ширни шекинская
- Пищевая ценность №143 Ширни шекинская
- Конструктор ганаша №143 Ширни шекинская
- Стоимость сырья для №143 Ширни шекинская
- Рецептура для домашнего приготовления №143 Ширни шекинская
- Технологическая инструкция №143 Ширни шекинская
- Рецептура №143 Ширни шекинская
- Технико-технологическая карта №143 Ширни шекинская