Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Драже → Драже ликерное → №011 Драже "Язычки с ликером" → Рецептура корпуса → Сводная рецептура

Сводная рецептура Рецептура корпуса

Рецептура корпуса
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 25.5 кг фазы
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	вода	—	113.00	—	2.88	—
3	Спирт	—	21.00	—	0.54	—
4	Эссенция	—	5.20	—	0.13	—
5	Ванилин	—	0.20	—	0.005	—
	Итого	14.0 86.0	1005.00	864.30	25.63	22.04
	Потери 0.5%			4.30		0.11
	Выход	14.0 86.0	1000.00	860.00		21.93
	Потери до упека/уварки, усушки 0.24885%	86.0	2.50	2.15	0.064	0.055
	Потери после упека/уварки, усушки 0.24885%	86.0	2.50	2.15	0.064	0.055