KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже помадное → №030 Драже "Весна" → Рецептура помады → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №030 Драже "Весна" Рецептура помады

№030 Драже "Весна" Рецептура помады

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся630.22 27.70 141.43 186.26 
Патока крахмальная209.99 9.23 47.12 62.06 
вода31.29 1.38 7.02 9.25 
Итого871.50 38.31 195.57 257.57 
Выход
Рецептуры

№030 Драже "Весна" (Рецептура помады) входит в рецептуры:

№030 Драже "Весна"Рецептура при дражировке
№030 Драже "Весна"Рецептура корпуса
№030 Драже "Весна"Рецептура при глянцевании
№030 Драже "Весна"Рецептура при накатке

Рецептура на №030 Драже "Весна" (Рецептура помады) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: