Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Драже → Драже сахарное → №072 Драже "Ягодное" → Рецептура поливочного сиропа → Сводная рецептура

Сводная рецептура Рецептура поливочного сиропа

Рецептура поливочного сиропа
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 516.4 кг фазы
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Сахар-песок	99.85	295.30	294.86	152.49	152.26
3	Патока крахмальная	78.0	263.20	205.30	135.92	106.01
	Итого	19.5 80.5	997.10	802.79	514.90	414.56
	Потери 0.35%			2.79		1.44
	Выход	20.0 80.0	1000.00	800.00		413.12
	Потери до упека/уварки, усушки 0.17359%	80.5	1.73	1.39	0.89	0.72
	Упек/уварка -0.64%		-6.37		-3.29
	Потери после упека/уварки, усушки 0.17359%	80.0	1.74	1.39	0.90	0.72