KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже карамельное → №078 Драже "Каштанас"("Каштан") → Рецептура начинки → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Рецептура начинки

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 543.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся161.05 150,00 ₽
24 157,50 ₽1.0
Сахарная пудра383.68 58,36 ₽
22 391,56 ₽1.0
Эссенция лимонная2.17 3 000,00 ₽
6 510,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)3.26 110,58 ₽
360,49 ₽1.0
Итого550.17 53 419,55 ₽
Выход543.00 53 419,55 ₽
Рецептуры

№078 Драже "Каштанас"("Каштан") (Рецептура начинки) входит в рецептуры:

№078 Драже "Каштанас"("Каштан")Рецептура корпуса
№078 Драже "Каштанас"("Каштан")Рецептура при глянцевании
№078 Драже "Каштанас"("Каштан")Рецептура при дражировке

Рецептура на №078 Драже "Каштанас"("Каштан") (Рецептура начинки) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: