KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 875.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся527.22 67,35 ₽
35 508,27 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%168.26 168,53 ₽
28 356,86 ₽1.0
Патока крахмальная263.61 52,07 ₽
13 726,17 ₽1.0
Эссенция ванильная0.88 1 358,00 ₽
1 195,04 ₽1.0
Итого959.97 78 786,34 ₽
Выход875.10 78 786,34 ₽

№067 Карамель "Крепыш", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№067 Карамель "Крепыш", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №067 Карамель "Крепыш", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках: