KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с фруктово-ягодными начинками → №073 Карамель "Малина", завернутая → Карамельная масса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 494.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся348.56 67,35 ₽
23 475,52 ₽1.0
Патока крахмальная174.27 52,07 ₽
9 074,24 ₽1.0
Эссенция малиновая0.49 3 000,00 ₽
1 470,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)4.44 119,48 ₽
530,49 ₽1.0
Краска красная0.37 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого528.14 34 550,25 ₽
Выход494.00 34 550,25 ₽
Рецептуры

№073 Карамель "Малина", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№073 Карамель "Малина", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №073 Карамель "Малина", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: