KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с фруктово-ягодными начинками → №081 Карамель "Пуншевая", завернутая → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 391.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся221.12 65,15 ₽
14 405,97 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]215.21 28,24 ₽
6 077,53 ₽1.0
Патока крахмальная110.56 52,07 ₽
5 756,86 ₽1.0
Эссенция ромовая0.38 3 000,00 ₽
1 140,00 ₽1.0
Молочная кислота (E270)7.83 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого555.11 27 380,36 ₽
Выход391.30 27 380,36 ₽
Рецептуры

№081 Карамель "Пуншевая", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№081 Карамель "Пуншевая", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №081 Карамель "Пуншевая", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: