KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 488.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся345.63 67,35 ₽
23 278,18 ₽1.0
Патока крахмальная172.82 52,07 ₽
8 998,74 ₽1.0
Краситель красный, синий и желтый0.49 940,00 ₽
460,60 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)2.93 123,68 ₽
362,38 ₽1.0
Эссенция0.49 487,47 ₽
238,86 ₽1.0
Итого522.36 33 338,76 ₽
Выход488.50 33 338,76 ₽

№090 Карамель "Фруктово-ягодный букет", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№090 Карамель "Фруктово-ягодный букет", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №090 Карамель "Фруктово-ягодный букет", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках: