Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №098 Карамель "Бенедиктин", завернутая Готовая карамель
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 14.32 | 297.50 | 143.81 | 285.48 |
| Патока крахмальная | 11.48 | 238.65 | 115.36 | 229.01 |
| Ликер "Бенедиктин" | 0.51 | 10.56 | 5.10 | 10.13 |
| Лимонная кислота (E330) | 0.15 | 3.09 | 1.49 | 2.97 |
| Коньяк | 0.089 | 1.85 | 0.89 | 1.78 |
| Зарегистрироваться | 0.016 | 0.34 | 0.16 | 0.32 |
| Эссенция ромовая | 0.008 | 0.17 | 0.081 | 0.16 |
| Краска желтая | 0.001 | 0.013 | 0.006 | 0.012 |
| Краска синяя | 0.001 | 0.013 | 0.006 | 0.012 |
| Итого | 26.57 | 552.18 | 266.91 | 529.87 |
| Выход | 24.90 | 517.40 | 250.10 | 496.50 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №098 Карамель "Бенедиктин", завернутая
- Технологическая карта №098 Карамель "Бенедиктин", завернутая
- Энергетическая ценность №098 Карамель "Бенедиктин", завернутая
- Массовая доля сахара и жира №098 Карамель "Бенедиктин", завернутая
- Пищевая ценность №098 Карамель "Бенедиктин", завернутая
- Конструктор ганаша №098 Карамель "Бенедиктин", завернутая
- Стоимость сырья для №098 Карамель "Бенедиктин", завернутая
- Рецептура для домашнего приготовления №098 Карамель "Бенедиктин", завернутая
- Технологическая инструкция №098 Карамель "Бенедиктин", завернутая
- Рецептура №098 Карамель "Бенедиктин", завернутая
- Технико-технологическая карта №098 Карамель "Бенедиктин", завернутая