KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №116 Карамель "Исеть", завернутая → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №116 Карамель "Исеть", завернутая Начинка

№116 Карамель "Исеть", завернутая Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся194.92 69.59 23.48 419.55 
Сахар-песок194.92 69.59 23.48 419.55 
Пюре рябиновое99.71 35.60 12.01 214.63 
Спирт11.83 4.22 1.42 25.47 
Лимонная кислота (E330)0.99 0.35 0.12 2.12 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.42 0.15 0.0510.91 
Итого502.79 179.52 60.55 1082.23 
Выход
Рецептуры

№116 Карамель "Исеть", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№116 Карамель "Исеть", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №116 Карамель "Исеть", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: