KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №128 Карамель "Молочный ликер", завернутая Начинка

№128 Карамель "Молочный ликер", завернутая Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся219.98 259.12 83.94 12.79 
Сахар-песок109.99 129.56 41.97 6.39 
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%94.85 111.73 36.20 5.51 
Спирт20.99 24.72 8.01 1.22 
Эссенция ванильная0.42 0.49 0.16 0.024
Итого446.23 525.63 170.28 25.94 
Выход