KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №130 Карамель "Октябренок", завернутая → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 191.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся5.84 728,81 ₽
4 256,25 ₽1.0
Сахар-песок51.94 65,15 ₽
3 383,89 ₽1.0
Патока крахмальная51.94 52,07 ₽
2 704,52 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.11 123,68 ₽
13,60 ₽1.0
Подварка малиновая101.10 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого210.93 10 358,26 ₽
Выход191.40 10 358,26 ₽
Рецептуры

№130 Карамель "Октябренок", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№130 Карамель "Октябренок", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №130 Карамель "Октябренок", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: