KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с медовыми начинками → №157 Карамель "Пчелка", завернутая → Карамельная масса → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №157 Карамель "Пчелка", завернутая Карамельная масса

№157 Карамель "Пчелка", завернутая Карамельная масса

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся211.03 262.24 670.08 51.85 
Патока крахмальная105.51 131.12 335.04 25.93 
Мед натуральный2.15 2.67 6.83 0.53 
Итого318.69 396.04 1011.95 78.31 
Выход
Рецептуры

№157 Карамель "Пчелка", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№157 Карамель "Пчелка", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №157 Карамель "Пчелка", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: