KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №010 Бисквит с орехом Рецептура №2 (!)

№010 Бисквит с орехом Рецептура №2 (!)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся82.69 433.78 127.42 515.56 
Сахар-песок49.61 260.27 76.45 309.34 
Мука в/с40.19 210.82 61.93 250.56 
Ядро ореха жареное8.27 43.38 12.74 51.56 
Крахмал картофельный3.31 17.35 5.10 20.62 
Итого184.07 965.59 283.64 1147.64 
Выход