Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №115 Мармелад "Полесье" №115
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 483.45 | 316.92 | 129.05 | 439.50 |
| Патока крахмальная | 114.14 | 74.82 | 30.47 | 103.77 |
| вода | 87.68 | 57.48 | 23.40 | 79.71 |
| Припас черносмородиновый | 65.43 | 42.89 | 17.47 | 59.48 |
| Пектин цитрусовый (E440) | 13.74 | 9.01 | 3.67 | 12.49 |
| Зарегистрироваться | 9.16 | 6.01 | 2.45 | 8.33 |
| Лимонная кислота (E330) | 5.34 | 3.50 | 1.43 | 4.86 |
| Итого | 778.95 | 510.63 | 207.92 | 708.15 |
| Выход | 763.50 | 500.50 | 203.80 | 694.10 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №115 Мармелад "Полесье"
- Технологическая карта №115 Мармелад "Полесье"
- Энергетическая ценность №115 Мармелад "Полесье"
- Массовая доля сахара и жира №115 Мармелад "Полесье"
- Пищевая ценность №115 Мармелад "Полесье"
- Конструктор ганаша №115 Мармелад "Полесье"
- Стоимость сырья для №115 Мармелад "Полесье"
- Рецептура для домашнего приготовления №115 Мармелад "Полесье"
- Технологическая инструкция №115 Мармелад "Полесье"
- Рецептура №115 Мармелад "Полесье"
- Технико-технологическая карта №115 Мармелад "Полесье"