Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №027 Шоколад "Чибис" №027
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 364.08 | 249.19 | 286.39 | 209.46 |
| Какао тертое | 166.64 | 114.06 | 131.08 | 95.87 |
| Ядро ореха жареное тертое | 127.59 | 87.33 | 100.36 | 73.40 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 100.85 | 69.03 | 79.33 | 58.02 |
| Молоко сухое цельное мдж 26% | 69.22 | 47.38 | 54.45 | 39.82 |
| Зарегистрироваться | 4.11 | 2.81 | 3.23 | 2.37 |
| Ванилин | 0.25 | 0.17 | 0.19 | 0.14 |
| Итого | 832.74 | 569.97 | 655.05 | 479.08 |
| Выход | 817.30 | 559.40 | 642.90 | 470.20 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №027 Шоколад "Чибис"
- Технологическая карта №027 Шоколад "Чибис"
- Энергетическая ценность №027 Шоколад "Чибис"
- Массовая доля сахара и жира №027 Шоколад "Чибис"
- Пищевая ценность №027 Шоколад "Чибис"
- Конструктор ганаша №027 Шоколад "Чибис"
- Стоимость сырья для №027 Шоколад "Чибис"
- Рецептура для домашнего приготовления №027 Шоколад "Чибис"
- Технологическая инструкция №027 Шоколад "Чибис"
- Рецептура №027 Шоколад "Чибис"
- Технико-технологическая карта №027 Шоколад "Чибис"