KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №034 "Москва" Рецептура №2 (!)

№034 "Москва" Рецептура №2 (!)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся399.16 88.69 403.01 457.88 
Сахар-песок228.11 50.68 230.31 261.66 
Ядро ореха жареное228.11 50.68 230.31 261.66 
Меланж91.24 20.27 92.12 104.66 
Мука в/с91.24 20.27 92.12 104.66 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.28 0.51 2.30 2.62 
Эссенция миндальная0.34 0.0760.35 0.39 
Итого1040.48 231.18 1050.52 1193.54 
Выход