KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №111 Молочный шоколад с помадно-лимоной начинкой

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 174.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся104.13 880,00 ₽
91 634,40 ₽1.0
Сахар-песок60.32 66,45 ₽
4 008,26 ₽1.0
Патока крахмальная7.54 52,07 ₽
392,61 ₽1.0
Эссенция лимонная0.11 3 000,00 ₽
330,00 ₽1.0
Спирт0.72 140,00 ₽
100,80 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.50 119,48 ₽
59,74 ₽1.0
вода4.79 0,41 ₽
1,96 ₽1.0
Ликер "Южный"2.89 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска желтая0.0230,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого181.02 96 527,77 ₽
Выход174.80 96 527,77 ₽

Рецептура на №111 Молочный шоколад с помадно-лимоной начинкой содержится в справочниках: