KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад с начинками → №117 Шоколадные фигуры "Рожки" → Сироп сахаро-паточный → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №117 Шоколадные фигуры "Рожки" Сироп сахаро-паточный

№117 Шоколадные фигуры "Рожки" Сироп сахаро-паточный

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся351.42 375.75 295.10 275.40 
Сахар-песок351.42 375.75 295.10 275.40 
вода190.02 203.17 159.56 148.91 
Итого892.87 954.68 749.75 699.70 
Выход
Рецептуры

№117 Шоколадные фигуры "Рожки" (Сироп сахаро-паточный) входит в рецептуры:

№117 Шоколадные фигуры "Рожки"Начинка
№117 Шоколадные фигуры "Рожки"Готовый шоколад

Рецептура на №117 Шоколадные фигуры "Рожки" (Сироп сахаро-паточный) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: