KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №233а Вафли Осень → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №233а Вафли Осень Начинка

№233а Вафли Осень Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся328.75 139.27 15.87 27.85 
Подварка фруктовая170.75 72.34 8.24 14.47 
Подварка яблочная170.75 72.34 8.24 14.47 
Инвертный сироп [сырье, 70%]75.65 32.05 3.65 6.41 
Лимонная кислота (E330)2.27 0.96 0.11 0.19 
Крошка этого же изделия101.78 43.12 4.91 8.62 
Итого849.95 360.08 41.02 72.02 
Выход
Рецептуры

№233а Вафли Осень (Начинка) входит в рецептуры:

№233а Вафли Осень№233а

Рецептура на №233а Вафли Осень (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: