KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Ирис → №01 ирис "Восход" ("Саулетякис") → рецептурная смесь → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №01 ирис "Восход" ("Саулетякис") рецептурная смесь

№01 ирис "Восход" ("Саулетякис") рецептурная смесь

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся49.47 279.89 151.59 234.56 
Патока крахмальная43.17 244.25 132.29 204.69 
Сахар-песок42.05 237.91 128.86 199.38 
вода8.54 48.33 26.18 40.50 
Итого143.25 810.38 438.91 679.13 
Выход
Рецептуры

№01 ирис "Восход" ("Саулетякис") (рецептурная смесь) входит в рецептуры:

№01 ирис "Восход" ("Саулетякис")№01

Рецептура на №01 ирис "Восход" ("Саулетякис") (рецептурная смесь) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: