KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с помадными корпусами → №015 "Клубничные" → Корпус → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №015 "Клубничные" Корпус

№015 "Клубничные" Корпус

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся464.85 753.27 57.30 525.98 
Спирт4.66 7.55 0.57 5.27 
Краска красная1.11 1.80 0.14 1.25 
Итого470.62 762.62 58.01 532.51 
Выход
Рецептуры

Помада фруктовая в конф. №15

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся398.16 645.20 49.08 450.52 
Пюре клубничное199.10 322.63 24.54 225.28 
Итого597.26 967.83 73.62 675.80 
Выход464.85 753.27 57.30 525.98 

Итого сырья

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся398.16 645.20 49.08 450.52 
Пюре клубничное199.10 322.63 24.54 225.28 
Спирт4.66 7.55 0.57 5.27 
Краска красная1.11 1.80 0.14 1.25 
Итого603.02 977.17 74.33 682.32 
Выход461.60 748.00 56.90 522.30 

№015 "Клубничные" (Корпус) входит в рецептуры:

№015 "Клубничные"№015

Рецептура на №015 "Клубничные" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: