KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с молочными корпусами → №073 "Молочные бутылочки" → Корпус → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №073 "Молочные бутылочки" Корпус

№073 "Молочные бутылочки" Корпус

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся212.00 216.25 140.87 301.62 
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%172.92 176.39 114.90 246.02 
Патока крахмальная86.45 88.19 57.45 123.00 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]5.42 5.53 3.60 7.71 
Ванилин0.15 0.15 0.10 0.21 
Итого476.93 486.51 316.91 678.57 
Выход
Рецептуры

№073 "Молочные бутылочки" (Корпус) входит в рецептуры:

№073 "Молочные бутылочки"№073

Рецептура на №073 "Молочные бутылочки" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: