KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с ликерными корпусами → №082 "Медный всадник" → Корпус → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №082 "Медный всадник" Корпус

№082 "Медный всадник" Корпус

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся50.69 486.53 748.67 132.40 
вода5.46 52.38 80.61 14.26 
Портвейн4.75 45.61 70.19 12.41 
Коньяк1.58 15.21 23.40 4.14 
Спирт1.58 15.21 23.40 4.14 
Итого64.07 614.94 946.26 167.35 
Выход
Рецептуры

№082 "Медный всадник" (Корпус) входит в рецептуры:

№082 "Медный всадник"№082

Рецептура на №082 "Медный всадник" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: