KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с грильяжными корпусами → №174 "Прометей" → Корпус → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №174 "Прометей" Корпус

№174 "Прометей" Корпус

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся174.78 559.61 266.41 231.58 
Сахар-песок48.41 154.99 73.79 64.14 
Патока крахмальная19.16 61.36 29.21 25.39 
Маргарин2.40 7.70 3.66 3.18 
Эссенция медовая0.0600.19 0.0910.079
Итого244.82 783.85 373.16 324.38 
Выход
Рецептуры

№174 "Прометей" (Корпус) входит в рецептуры:

№174 "Прометей"№174

Рецептура на №174 "Прометей" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: